2026 йил январь ойида Ўзбекистонда йиллик инфляция 7,2 фоизни ташкил этди, бунда нархлар ўсишининг 13 фоизи гўшт қимматлаши ҳисобига тўғри келди. Бу ҳақда 2026 йил 13 февраль куни бўлиб ўтган йиғилишда президент Шавкат Мирзиёев маълум қилди.
Давлат раҳбарининг сўзларига кўра, умуман олганда инфляциянинг 45 фоизи озиқ-овқат маҳсулотларига, унинг сезиларли қисми эса айнан гўшт маҳсулотларига тўғри келган. Шу муносабат билан у импортга қарамликни камайтириш ва озуқа базаси масаласини ҳал этиш зарурлигини таъкидлади.
Муборак туманида аллақачон 5000 гектар ер муомалага киритилиб, маккажўхори экиш бошланган. Ушбу тажриба намунали деб аталди. 2026 йилда яна қўшимча 60 минг гектар майдонда шу каби ишларни ташкил этиш топширилди. Бу яна 350 минг бош чорва моллари учун кафолатланган озуқа базасини шакллантириш имконини беради.
Шунингдек, президент 2025 йили майда шохли молларнинг зот таркибини яхшилаш учун Моғулистондан 100 минг бош қўй ва эчки олиб келинганини эслатиб ўтди. 2026 йилда бу ишларни давом эттириш режалаштирилган.
Президент, шунингдек, 2025 йили мамлакатга 772 минг тонна картошка импорт қилинганини маълум қилди. Бу йил масъул шахслар ва ҳокимларга 4,5 миллион тонна ҳажмда картошка ҳосили йиғиб олинишини таъминлаш вазифаси юкланди.
2026 йил январь ойида асосий озиқ-овқат маҳсулотлари орасида қўй гўшти — 1,6 фоизга (йил давомида +27,2 фоиз), суяксиз мол гўшти — 1,1 фоизга (+25 фоиз), суякли мол гўшти эса 1 фоизга (+23,8 фоиз) қимматлагани қайд этилди.
2025 йилда тирик вазнда гўшт етиштириш 1,5 фоизга ошиб, 2,99 миллион тоннага етди. Бироқ деҳқон ва томорқа хўжаликларида ишлаб чиқариш 1,9 фоизга камайиб, 2,43 миллион тоннани ташкил этди. Таққослаш учун: 2024 йилда ушбу хўжаликларда гўшт етиштириш 4,1 фоизга ошган эди.
Деҳқон ва томорқа хўжаликлари Ўзбекистонда асосий гўшт етиштирувчи ва чорвадорлар ҳисобланади. Мамлакатда етиштириладиган жами гўштнинг 81,3 фоизи (фермер хўжаликларида — 7,5 фоиз, қишлоқ хўжалиги ташкилотларида — 11,2 фоиз), шунингдек, йирик шохли молларнинг 89,6 фоизи ҳамда қўй ва эчкиларнинг 75,3 фоизи уларнинг ҳиссасига тўғри келади.
2025 йили уларда сабзавот (-5,7 фоиз), мева ва резаворлар (-0,2 фоиз), шунингдек, сут (-0,8 фоиз) етиштириш камайган.
Гўшт импорти
Божхона қўмитасининг 2024−2025 йиллардаги маълумотлари таҳлилига кўра, республикада асосий турдаги гўшт маҳсулотлари импортининг сезиларли ўсиши кузатилган.
Мол гўшти импорти ҳажми 67,1 фоизга ошиб, 2025 йил якунларига кўра 156,9 минг тоннани ташкил этди (2024 йилдаги 93,9 минг тоннага нисбатан). Олиб келинган маҳсулотнинг умумий қиймати 366,3 миллион доллардан 661,2 миллион долларга кўтарилди. 1 кг учун ўртача импорт нархи 8 фоизга — 3,9 доллардан 4,21 долларга ошди.
Қўй гўшти сегментида етказиб бериш ҳажми бир неча баробар ошгани қайд этилди. Натурал ифодада импорт қарийб 2,5 баробарга — 13,4 минг тоннадан 33 минг тоннага кўпайди. Қўй гўштини четдан сотиб олиш харажатлари 26,3 миллион доллардан 72 миллион долларга етди. Ўртача нарх бир кг учун 1,95 доллардан 2,18 долларгача (+11,6 фоиз) кўтарилди.
Парранда гўшти импорти мўътадил ўсишни кўрсатди. Етказиб бериш ҳажми 6,3 фоизга ошиб, 64,9 минг тоннага етди. Шу билан бирга, импорт қиймати атиги 3,8 фоизга — 75,4 миллион долларгача ошди (ўтган йилдаги 72,6 миллион долларга нисбатан), бу килограмм учун ўртача контракт нархининг бироз пасайгани билан изоҳланади.
2026 йилнинг январь ойида мол гўшти етказиб бериш ҳажми яна 30,2 фоизга ошиб, 11,6 минг тоннани ташкил этди. Мол гўшти импорти учун харажатлар бир ярим баробардан зиёдга — 35,3 миллион доллардан 53,7 миллион долларгача кўпайди. 1 кг учун ўртача импорт қиймати 16,8 фоизга кўтарилиб, 4,63 долларга етди.
Қўй гўшти импорти ўтган йилги даражада — қарийб 1585 тонна (+0,5 фоиз) бўлиб қолди. Бироқ унинг қиймати 76,3 фоизга — 3,48 миллион долларгача сакради. Килограмм учун ўртача контракт нархи 1,25 доллардан 2,2 долларгача (+75 фоиз) ошди.